광어 뼈 육수1 '광어뼈 매운탕 만드는 법, 싱싱한 자연산 광어로 깊은 맛의 서더리 매운탕 완성하기' 집에서 만드는 맛있는 광어뼈 매운탕얼마 전 우리 남편 친구가 배낚시를 다녀왔어요. 그런데 정말 운 좋게도 70cm가 넘는 큰 광어를 잡아왔다고 하더라고요. 제가 회를 뜰 줄 모르니 그냥 그대로 받아왔다고 하네요. 하지만 저도 생선회를 좋아해서 회칼을 가지고 있거든요. 그래서 이번 기회에 직접 광어회를 뜨고 싶었어요.회를 뜨는 게 생각보다 쉽지 않더라고요. 광어가 크다 보니 칼이 잘 들어가지 않아서 고생을 좀 했죠. 하지만 결국 힘들게 필렛을 만들어냈어요. 그렇게 준비한 광어로 매운탕을 끓여먹기로 했습니다.광어뼈를 이용한 깊은 맛의 서더리 매운탕광어 회뜨기가 고생스러웠지만, 그래도 싱싱한 자연산 광어로 매운탕을 끓이게 되어 기분이 좋았어요. 광어 뼈로 우려낸 육수에 매운탕 양념을 넣어 끓이면 정말 깊고 시.. 카테고리 없음 2025. 2. 15. 더보기 ›› 이전 1 다음
